Essa receita possui várias versões, mas preferi fazer uma mais básica com os ingredientes que eu tinha em casa, mas ficou bem saborosa.
Ingredientes:
Para a "massa":
1kg de carne moída (pode ser patinho ou músculo);
1 pacote de creme de cebola;
1 ovo cru;
1 sachê de caldo de carne em pó;
Para o recheio:
1/2 cebola picada;
2 tomates picados sem pele e sem sementes;
Azeitonas picadas a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque a carne moída, o pacote de creme de cebola, o sachê de caldo de carne em pó, o ovo cru e misture.
Após obter uma massa homogênea, forre uma superfície lisa com plástico filme e distribua a massa, abrindo-a.
Posteriormente, forre a massa com os ingredientes do recheio. Pegue um dos lados do plástico filme e enrole a massa firmemente, descartando o plástico.
Unte uma assadeira de alumínio com margarina e coloque o rocambole. Passe também um pouco de margarina por cima da carne.
Coloque a assadeira em forno pré-aquecido em temperatura média/baixa (cerca de 180 graus) e deixe assando por cerca de uma hora ou até que o rocambole fique dourado.
Dica: Recheie conforme sua preferência, com queijo, presunto, requeijão cremoso...
