Rabada

Esta é mais uma receita da mamãe. Particularmente, eu não curto muito rabada, mas me contento em comer as batatas, o agrião e o molhinho da carne....humm!

 

Ingredientes:

2kg de rabada;

1 colher de sopa de óleo;

1 cebola grande;

5 dentes de alho;

3 tomates sem pele e sem sementes picados;

2 folhas de louro;

3 cubos de caldo de carne;

Água;

2 molhos de agrião;

4 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços médios.

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o óleo, a cebola, o alho, junte a carne e refogue até dourá-la.

Acrescente os tomates, o caldo de carne, as folhas de louro e cubra com água até a altura da carne. Quando ferver, abaixe o fogo.

Acrescente as batatas e cozinhe-as junto com a carne. Quando o caldo estiver quase secando, coloque o agrião.