Frango cremoso picante com azeitonas

A história desta receita é bastante curiosa...rs! Na verdade, tudo aconteceu pq eu "errei a mão" no molho de pimenta e depois tentei acertar o sabor. O resultado foi aprovado! Muito boa!

Ingredientes:

1 kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas;

2 colheres de sopa de azeite;

1/2 cebola picada;

2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados;

1/2 xícara de chá de molho de soja (shoyu);

1 tablete de caldo de frango em pó;

2 colheres de sopa de molho de pimenta;

1 lata de creme de leite;

150g de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas;

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Deixe o frango marinando no molho de soja e no pó do caldo de frango por alguns minutos.

Refogue a cebola no azeite (sem dourá-las) e acrescente o tomate. Após, acrescente o frango, o molho de pimenta e cozinhe-o.

Depois de cozido, junte as azeitonas e o creme de leite, mas não deixe que ferva. Ajuste o sal, se necessário.

É só servir!

Dica: Ajuste o molho de pimenta conforme seu paladar. Particularmente sou um pouco intolerante a pimenta, mas para quem gosta acrescentar um pouco de pimenta calabresa desidratada deve ficar muito bom.