sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Espaguete toscano

Esta receita é muito simples, já a faço desde a minha adolescência e é muito saborosa também.


Ingredientes:
500g de massa de sua preferência;
2 litros de água;
3 colheres de sopa de óleo;
Sal a gosto;
1/2 cebola pequena picada;
4 tomates sem pele e sem sementes picados;
2 dentes de alho amassados;
400g de carne de linguiça toscana, sem a capa de revestimento.

Modo de Preparo:
Cozinhe a massa "al dente" em água, sal e óleo.
Aqueça uma panela com óleo, refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate até que "desmanchem".
 Junte a carne da linguiça e, quando estiver cozida, coloque em cima da massa e sirva!

Dica: Se desejar, acrescente salsinha e cebolinha. Pedacinhos de bacon também são uma boa pedida!

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Frango com brócolis e cenoura

Faz tempo que não tenho postado, mas é que estou - novamente - sem acesso à internet em minha casa...De qualquer forma, consegui um tempinho para vir na casa da mamãe postar...rs!


Ingredientes:
1kg de peito de frango em tiras;
1 molho de brócolis;
1 cenoura ralada;
1 fio de óleo para untar;
1 colher de sobremesa de alho picado;
Pimenta-do-reino branca a gosto;
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Tempere o frango com o sal e com a pimenta e reserve.
Aqueça uma panela grande (frigideira ou grill), unte com óleo e acrescente o alho.
Junte o frango e refogue até que esteja quase cozido. No final, adicione o brócolis, a cenoura e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos com a tampa fechada.

Dica: Substitua por carne bovina ou suína e/ou acrescente outros vegetais como acelga, couve-flor, pimentão...ótimo para um dia-a-dia com a consciência "light"...rs!
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