segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Molho de Maracujá

Este molho foi feito pela minha mãe no Ano Novo para acompanhar um pernil. É muito gostoso e por isso resolvi postar!


Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite;
1 dente de alho beeeem picado;
1/2 cebola média beeem picada;
150ml de polpa de maracujá azedo com as sementes;
5 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de café rasa de sal;
1 colher de sopa rasa de maisena;
350ml de água.

Modo de Preparo:
Em uma panela aquecida em fogo médio, coloque o alho e a cebola para dourar no azeite.
Acrescente a polpa do maracujá e misture algumas vezes.
Adicione 250ml de água, o açúcar e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Após, adicione o sal.
Depois, dissolva a parte da maisena em 100ml de água e adicione ao molho, deixando ferver por mais 4 a 5 minutos.

Dica: Esse molho fica ótimo para carne suína, aves e salmão.


2 comentários:

  1. Parabéns. Este molho de Maracujá pode ficar fora da geladeira e por quanto tempo.

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