quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Macarrão de forno à bolonhesa

Massa é massa...além de agradar a todos os gostos, temos diversas opções de preparo, das mais simples às mais sofisticadas, tudo vai depender do molho que será preparado. Essa é mais uma opção simples e muito apetitosa!


Ingredientes:
Para a massa:
500g de macarrão tipo curto (parafuso, penne...);
Água;
Sal;
Óleo.

Para o molho:
1kg de carne moída (melhor de 1ª);
800g de polpa de tomate;
3 colheres de sopa de ketchup;
2 colheres de sopa de mostarda;
2 cubos de caldo de carne;
4 colheres de sopa de azeite;
1/2 cebola grande picada;
3 tomates maduros picados sem pele e sem sementes;
Salsinha e cebolinha a gosto.
 
Para a montagem:
300g de queijo mussarela ralado;
1 caixinha de creme de leite.
  
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em água, sal e óleo até que fique al dente e reserve.
Aqueça o azeite na panela e acrescente a cebola, refogando-a até que fique transparente. Após, coloque o tomate, tampe a panela e abaixe o fogo. Quando os tomates estiverem desmanchados, acrescente os cubos de caldo de carne e desmanche-os também.
Depois, coloque a carne na panela e tampe-a. De vez em qdo, abra a panela, mexa a carne até que esta esteja totalmente cozida e soltinha.
Após o cozimento, junte à carne: a polpa de tomate, o ketchup, a mostarda, a salsinha e a cebolinha e cozinhe-os por cerca de 10 minutos.
Para a montagem, coloque o macarrão cozido em uma forma refratária e misture o creme de leite à massa.  
Em seguida, cubra com a carne moída e finalize com o queijo mussarela ralado.
Coloque a forma no forno pré-aquecido em temperatura média e deixe até que comece a gratinar o queijo (cerca de 20 minutos). Bom apetite!
 
 
 
Dica: Entre o macarrão e a carne moída, coloque uma camada de requeijão cremoso que fica mais cremoso e saboroso!

9 comentários:

  1. Oi Dri,
    Simples assim e delicioso.
    Bj,
    Lylia

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  2. Boa Tarde Adriana...
    Lindo ficou esse macarrão.. e melhor... mt prático...
    Bjs

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  3. Uau! Esse macarrão está lindo, e parece tão bom!!!!

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  4. adoro uma massinha!!! e no forno fica uma delicia né??? beijos

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  5. estou preparando vamosss experimentar ja ja

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  6. Gostei muito, é esse que eu vou fazer hoje!

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  7. Fiz hoje no almoço e ficou uma delícia....

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  8. ja anotei a receita, estou indo fazer agora mesmo.

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  9. Amei seu blog, acabei de fazer essa delicia, bjs!

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